高温瞬间巴氏消毒法为（）
第1题：
巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。传统巴氏消毒法的温度和时间应为
A．63℃30分钟
B．65℃3分钟
C．65℃20分钟
D．65℃10分钟
E．63℃5分钟
第2题：
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。
A.冷冻法
B.巴氏消毒法
C.冷藏法
D.高温消毒法
第3题：
高温瞬间巴氏消毒法为
A、70～100℃持续 10～30秒
B、72～95℃持续10～30秒
C、110～160℃持续1～2秒
D、100～120℃持续5～6秒
E、120～150℃持续1～3秒
第4题：
下列哪种方法不属于牛奶的消毒方法（）
第5题：
高温瞬间巴氏消毒法
A.63℃30分
B.63℃30秒
C.72～95℃10~30秒
D.72～95℃10~30分
E.140～150℃几秒
第6题：
巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为
A．120～150℃1～3秒
B．72～95℃10～30秒
C．72～95℃15～30秒
D．72～95℃1～3秒
E．120～150℃10秒
第7题：
隔热服能瞬间接近的最高温度为()℃。
第8题：
牛奶的高温短时间巴氏消毒法是
第9题：
牛乳消毒常采用（）
第10题：
巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法（LTH，63-65℃，30min）高温瞬时巴氏消毒法（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）。