在食品从业人员卫生教育和培训中，首先要进行培训的对象是（）。A、食品生产人员B、食品保管人员C、食品运输人员D、食品采购人员E、单位负责人员

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。

• A、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训
• B、学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识
• C、明确食品安全责任，并建立培训档案
• D、以上都是

第5题：

食品安全管理员的主要职责是（）

• A、组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施，对从业人员进行健康管理
• B、对场所环境卫生和餐厨垃圾处理进行管理
• C、对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理
• D、组织制定食品安全检查计划并实施

第6题：

第7题：

第8题：

第9题：

食品生产经营企业应当建立健全本单位的（）制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。

• A、食品安全管理
• B、从业人员知识安全培训
• C、食品生产过程安全管理
• D、食品安全培训档案

第10题：

食品安全管理人员职责包括（）

• A、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训
• B、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查
• C、记录食品生产经营过程的卫生状况，对不符合卫生要求的状况进行处理
• D、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位