某职业学生营养调查结果显示:平均每人每日摄入能量9204.80k

题目

某职业学生营养调查结果显示:平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal),蛋白质70g,维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现:部分学生患有牙龈炎及牙龈出血,暗适应时间延长,口角炎和舌炎。暗适应时间延长可能缺乏的营养素是()。

  • A、蛋白质
  • B、维生素A
  • C、烟酸
  • D、维生素C
  • E、糖类
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

营养素的最高摄入量说法正确的是

A.平均每日机体合成能量的需要值

B.平均每日机体蛋白质的需要值

C.平均每日机体消耗营养素的值

D.平均每日营养素的最高需要值

E.平均每曰可以摄入某营养素可耐受最高摄入量


正确答案:E
营养素最高摄人量是指某一生理阶段和性别人群.几乎对所有个体健康都无任何副作用和危险的平均每日营养素最高摄人量。目的是为限制膜食和来自强化食物及膳食补充剂的某一营养素的总摄入量,以防止该营养素引起的不良作用。

第2题:

某职业学生营养调查结果显示:平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现:部分学生患有牙龈炎及牙龈出血,暗适应时间延长,口角炎和舌炎。

射击和射箭运动员应注意补充(  )。
A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
H.Y

答案:A
解析:
5.减体重期间饮食在低能量前提下,应含有丰富蛋白质、矿物质和维生素,适量脂肪,低糖类。
6.运动员赛前食物的选择应多用高糖类,以淀粉类糖类为主,低脂肪、富含矿物质和维生素的食物。
7.射击和射箭运动员应注意供给充足的维生素A,以保证敏锐的视觉。
8.力量项目运动员应适当增加蛋白质的摄入,特别是优质蛋白。
9.赛跑或马拉松赛跑应安排在饭后2.5h进行,至少在饭后2h以上。

第3题:

标准人的平均某营养素摄入量=平均每人每日营养素摄入量÷标准人系数。 ( )


正确答案:√

第4题:

某职业学生营养调查结果显示:平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B1.6mg、维生素B0.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现:部分学生患有牙龈炎及牙龈出血,暗适应时间延长,口角炎和舌炎。牙龈炎及牙龈出血可能缺乏的营养素是()

  • A、维生素B
  • B、维生素A
  • C、烟酸
  • D、维生素C
  • E、泛酸

正确答案:D

第5题:

关于膳食摄入量调查中常用公式的描述,正确的是(  )。

A.标准人日=标准人系数×人日数
B.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D.食物中某营养素含量=[食物量(g)÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量
E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

答案:A,D,E
解析:
家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-废弃食物总量-剩余总量;家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。

第6题:

营养素的最高摄入量说法正确的是
A.平均每日机体合成能量的需要值
B.平均每日机体蛋白质的需要值
C.平均每日机体消耗营养素的值
D.平均每日营养素的最高需要值
E.平均每日可以摄入某营养素可耐受最高摄入量


答案:E
解析:
营养素最高摄入量是指某一生理阶段和性 别人群,几乎对所有个体健康都无任何副作用和 危险的平均每日营养素最高摄入量。目的是为了 限制膳食和来自强化食物及膳食补充剂的某一营 养素的总摄入量,以防止该营养素引起的不良 作用。

第7题:

某职业学生营养调查结果显示:平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现:部分学生患有牙龈炎及牙龈出血,暗适应时间延长,口角炎和舌炎。

针对上述营养缺乏病,其膳食改进措施不包括(  )。
A.增加动物肝摄入
B.增加精制米面摄入
C.增加柑橘水果摄入
D.增加有色蔬菜摄入
E.增加蛋黄摄入
H.Y

答案:B
解析:
5.减体重期间饮食在低能量前提下,应含有丰富蛋白质、矿物质和维生素,适量脂肪,低糖类。
6.运动员赛前食物的选择应多用高糖类,以淀粉类糖类为主,低脂肪、富含矿物质和维生素的食物。
7.射击和射箭运动员应注意供给充足的维生素A,以保证敏锐的视觉。
8.力量项目运动员应适当增加蛋白质的摄入,特别是优质蛋白。
9.赛跑或马拉松赛跑应安排在饭后2.5h进行,至少在饭后2h以上。

第8题:

在家庭中,平均每人每日某营养素摄入量=全家某种营养素总摄入量÷标准人系数。 ( )


正确答案:×
在家庭中,平均每人每日某营养素摄入量=个人某种营养素总摄入量÷个人人日数。

第9题:

可耐受的最高摄入量的定义是( )。

A.可摄入某营养素的最高限量
B.平均可摄入某营养素的最高限量
C.可容许摄入某营养素的最大量
D.每日可摄入某营养素的最大量
E.每日平均可摄入某营养素的最高限量

答案:E
解析:

第10题:

膳食调查结果的评价,包括哪几方面()。

  • A、平均每日食物摄入量的计算
  • B、平均每日营养素的摄入量的计算
  • C、膳食模式分析
  • D、与DRIS的比较
  • E、标准人食物和营养素摄入量的计算

正确答案:A,B,C,D,E

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