进食被污染的肉类、蛋制品、乳类引起食物中毒最可能的病原体是:()

题目

进食被污染的肉类、蛋制品、乳类引起食物中毒最可能的病原体是:()

  • A、沙门菌属
  • B、副溶血弧菌
  • C、大肠埃希菌
  • D、金黄色葡萄球菌
  • E、志贺菌
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第1题:

黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品SXB

黄曲霉毒素污染最严重的是

A.肉类食品

B.蔬菜和水果

C.玉米、花生及其制品

D.乳类及其制品

E.腌制食品


正确答案:C

第2题:

黄曲霉毒素污染最严重的是

A.肉类食品

B.蔬菜和水果

C.玉米、花生及其制品

D.乳类及其制品

E.腌制食品


正确答案:C

第3题:

细菌性食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物而引起的急性感染性疾病,首选抗菌药物治疗。()


答案:错误

第4题:

黄曲霉毒素污染最严重的是()。

  • A、肉类食品
  • B、蔬菜和水果
  • C、玉米、花生及其制品
  • D、乳类及其制品
  • E、腌制食品

正确答案:C

第5题:

引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是A.肉类食品B.海产品C.乳类及其制品S

引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是

A.肉类食品

B.海产品

C.乳类及其制品

D.家庭自制发酵食品

E.糕点类食品


正确答案:B

第6题:

通常不引起尿液pH升高的是

A.进食较多的蔬菜

B.尿液被细菌污染

C.尿内含大量血液

D.服用小苏打或碳酸钾

E.进食过多的动物性肉类


正确答案:E
E。尿液pH易受食物影响:如进食含蛋白质高的食物过多或饥饿状态等,尿 pH降低。

第7题:

进食被污染的海产品、腌制食品引起食物中毒,最可能的病原体是()

A.沙门菌属

B.副溶血弧菌

C.大肠埃希菌

D.金黄色葡萄球菌

E.志贺菌


答案:B

第8题:

肉类、糕点、乳类被污染后易产生()而引起食物中毒。

A.肠毒素

B.肉毒素

C.酮类化合物

D.醛类化合物


参考答案:A

第9题:

引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是()。

  • A、乳类及其制品
  • B、海产品
  • C、豆类及其制品
  • D、剩米饭、米粉
  • E、畜肉类及其制品

正确答案:E

第10题:

引起沙门氏杆菌食物中毒的食品主要以()占多数。

  • A、乳类
  • B、米饭
  • C、肉类
  • D、水果

正确答案:C

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