问题：过热蒸汽位于（）。A、过热区B、过冷区C、湿蒸汽区D、都不是
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问题：凡有强烈香、臭味的食品与其它食品一起冷却储藏就会发生移臭。
问题：食品的干耗会使食品的冷藏价格（）。A、上升B、下降C、不变D、无法衡量
问题：遵纪守法、廉洁奉公是职业守则的重要组成部分。
问题：肉类两阶段快速冷却结束后，白条肉内外温度达到平衡的温度3～6℃。
问题：当制冷剂大量外溢时，关闭阀门应戴（）。A、棉线手套B、布手套C、橡胶手套D、塑料手套
问题：使用地磅应首先保证台板的（），使台板下面的承重刀能均匀受力，以保证地磅的称量准确。A、垂直B、平整C、干净D、精度
问题：温度计性能下降，必然使其测量误差变大，导致产品质量离散度（）。A、增加B、减小C、稳定D、不变
问题：制冷量是指单位时间内，由制冷机冷凝器中的制冷剂所移出的热量。
问题：在冻鱼镀冰衣时加（）可以阻止和延缓其脂肪的氧化。A、维生素CB、抗还原剂C、氧化剂D、还原剂
问题：波长在0.2～0.3μm的光波有杀菌作用，其中波长在0.265μm附近的杀菌力（）。A、最弱B、最强C、最稳定D、为零
问题：带骨牛肉的实际容量定额为（）㎏/m3。A、300B、340C、380D、420
问题：冷藏商品进出库是以（）为单位来计算的。A、cm3B、kgC、m3D、m
问题：冷藏间食品码垛密度增加，干耗率（）。A、增加B、降低C、不变D、稳定
问题：果蔬（）时的温度条件是：蒸发温度不宜低于-45℃，冻结温度一般为-35℃，食品冻结终温为-18℃。A、冻结B、冷藏C、速冻D、冻藏
问题：职业道德的本质是树立为社会服务的、忠于职守的劳动态度。
问题：地磅应有专人使用，专人维修。
问题：有一实验室某次室间质评5个批号氯的靶值分别为l10．3mmol／L、95．6mmol／L、125．4mmol／L、90．2mmol／L、135．0mmol／L，测定结果分别是115．3mmol／L、99．2mmo1／L、131．2mmol／L、94．1mmol／L、142．3mmol／L，请计算出该实验室本次室间质评氯的得分，并对质评成绩作一简要分析。（氯的PT方案质量要求是靶值±5％）
问题：（）不是半导体材料。A、硅B、锗C、硒D、磷
