问题：电子秤的结构特点决定其（）受传感器和电路的影响。A、精密性B、准确性C、灵敏性D、误差
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问题：氨在润滑油中的溶解度很小，不超过（）。A、1%B、0.5%C、1.6%D、1.2%
问题：吊挂式秤用于称量有吊轨输送的整胴体、半胴体和四分之一胴体。
问题：肉类两阶段快速冷却结束后，白条肉内外温度达到平衡的温度3～6℃。
问题：食品冻结时的耗冷量是指一定重量的食品，在冻结过程中所放出的热量。
问题：秤必须经过国家标准计量法定单位检验后才准许使用。
问题：果蔬的（）方法中冷空气低速循环，吸收田间热和呼吸热，维持稳定低温。A、冷水循环冷却B、冷空气冷却C、真空气化冷却D、碎冰冷却
问题：波长在0.2～0.3μm的光波有杀菌作用，其中波长在0.265μm附近的杀菌力（）。A、最弱B、最强C、最稳定D、为零
问题：（）的压缩比应≤10。A、氟利昂压缩机B、氨压缩机C、溴化锂机D、热电制冷机
问题：果蔬（）时的温度条件是：蒸发温度不宜低于-45℃，冻结温度一般为-35℃，食品冻结终温为-18℃。A、冻结B、冷藏C、速冻D、冻藏
问题：若某食品的冻结点为-2℃，当它的温度降到-8℃时，它的冻结率为（）。A、0.15B、0.85C、0.9D、0.95
问题：当制冷剂大量外溢时，关闭阀门应戴（）。A、棉线手套B、布手套C、橡胶手套D、塑料手套
问题：保持直接接触的物体之间传导过程一直进行到两物体的温度相等时才停止。
问题：温度计性能下降，必然使其测量误差变大，导致产品质量离散度（）。A、增加B、减小C、稳定D、不变
问题：（）不是半导体材料。A、硅B、锗C、硒D、磷
问题：凡有强烈香、臭味的食品与其它食品一起冷却储藏就会发生移臭。
问题：包装设备维护的四项要求是整齐、清洁、润滑和（）。A、安全B、照明C、噪音D、冷却
问题：使用地磅应首先保证台板的（），使台板下面的承重刀能均匀受力，以保证地磅的称量准确。A、垂直B、平整C、干净D、精度
问题：冷藏商品进出库是以（）为单位来计算的。A、cm3B、kgC、m3D、m
问题：过热蒸汽位于（）。A、过热区B、过冷区C、湿蒸汽区D、都不是
