问题：（）不是半导体材料。A、硅B、锗C、硒D、磷
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问题：羊肉（整腔）的实际容量定额比牛肉的（）。A、大B、小C、相等D、不确定
问题：果蔬（）时的温度条件是：蒸发温度不宜低于-45℃，冻结温度一般为-35℃，食品冻结终温为-18℃。A、冻结B、冷藏C、速冻D、冻藏
问题：过热蒸汽位于（）。A、过热区B、过冷区C、湿蒸汽区D、都不是
问题：温度计性能下降，必然使其测量误差变大，导致产品质量离散度（）。A、增加B、减小C、稳定D、不变
问题：用最大称重2千克，分度值1克的电子秤去秤量1千克的物品，其准确度增加。
问题：波长在0.2～0.3μm的光波有杀菌作用，其中波长在0.265μm附近的杀菌力（）。A、最弱B、最强C、最稳定D、为零
问题：半导体制冷和吸收式制冷是一样的。
问题：酵母菌的最高生长繁殖温度是（）。A、70℃B、55℃C、40℃D、32℃
问题：（）是一种干燥、易结块的白色粉末，有氯的刺激味，水溶液呈碱性，杀菌力强，应用广泛，价廉。A、福尔马林B、乳酸C、漂白粉D、过氧乙酸
问题：肉类两阶段快速冷却结束后，白条肉内外温度达到平衡的温度3～6℃。
问题：过冷液体在压--焓图上位于（）。A、饱和液体线上B、饱和液体线左边C、饱和液体线右边D、饱和气体线上
问题：凡有强烈香、臭味的食品与其它食品一起冷却储藏就会发生移臭。
问题：使用地磅应首先保证台板的（），使台板下面的承重刀能均匀受力，以保证地磅的称量准确。A、垂直B、平整C、干净D、精度
问题：同一物质的熔点和它的凝固点相同。
问题：当制冷剂大量外溢时，关闭阀门应戴（）。A、棉线手套B、布手套C、橡胶手套D、塑料手套
问题：冷藏工在生产活动中必须遵守（）的原则，杜绝重大人身伤亡事故和设备事故的发生，减少或消灭中、小型事故。A、产量第一B、质量第一C、安全第一D、生产第一
问题：冷藏商品进出库是以（）为单位来计算的。A、cm3B、kgC、m3D、m
问题：包装设备的每班维护中对操作人员不能排除的故障应通知维修人员检修，并由维修人员在（）上作好检修记录。A、点检卡B、故障修理单C、交接班簿D、都不是
