西餐宴会中吃鱼时，应使用（）。
第1题：
A鸡尾酒
B红葡萄酒
C白葡萄酒
D以上都对
第2题：
在西餐冷餐会中（）可单独设台摆放。
第3题：
在古代宴会中，以官府公宴为最高档次的宴会。()
第4题：
西餐吃鱼或海鲜时，喝（）酒
第5题：
在西餐宴会中，何时应撤下装饰盘（）。
第6题：
A、红葡萄酒
B、白酒
C、啤酒
D、白葡萄酒
第7题：
高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。
第8题：
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。
A、生日宴
B、同学宴
C、鸡尾酒会
D、寿星宴
第9题：
使用西餐餐具应注意些什么？
第10题：
根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）