餐厅服务员在分鱼服务时，餐刀、叉、勺使用手法要得当，不得（）。
第1题：
A、观察客人服饰
B、主动服务
C、客人叫时再服务
D、超值服务
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A、一刀、一叉、一勺
B、服务勺、叉各一把
C、公用勺、公用筷各一把
D、长把汤勺、刀
第4题：
在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外。
第5题：
在回答客人询问时，服务员应掌握哪些要点，以体现餐厅服务员的公共关系？
第6题：
A、甜、高
B、甜、亲
C、低、快
D、快、高
第7题：
A.餐勺
B.餐叉
C.筷子
D.长把汤勺
第8题：
A、餐叉餐刀
B、服务筷子、汤勺
C、垫盘、布巾
D、小瓷勺
第9题：
摆放餐刀、叉、勺应从展示盘的（）开始。
第10题：
西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。