酒品服务时，（）需作降温处理。
第1题：
A.酒类品牌
B.斟酒标准
C.酒的售价
D.酒水分类
第2题：
压盖机压破酒瓶时，立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。
第3题：
A、特殊需求
B、超值需求
C、特殊口味
D、价值要求
第4题：
下列有关空压机的叙述不正确的是（）
第5题：
西餐服务中，上开胃品或海味杯时要跟上（）。
第6题：
油洗时需反复进行加热，降温处理。
第7题：
第二品牌生产，霉斑酒，异物酒可以回收做次酒处理。
第8题：
酒品服务是餐饮综合服务中的重要组成部分。()
第9题：
需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是（）。
第10题：
特殊酒水斟倒要求，必须在酒品开封前（）无误后，方可开封斟倒服务。