西餐早餐可分为()

题目

西餐早餐可分为()

  • A、欧陆式早餐
  • B、美式早餐
  • C、英式早餐
  • D、行政式早餐
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第1题:

西餐中清汤可分为3种:( ),( ),( )。


参考答案:原汤清汤,浓味清汤,特制清汤

第2题:

西餐早餐的分类有哪些?


正确答案: 一、美式早餐:英美等以英语为母语的国家
二、欧式早餐:德国,法国

第3题:

菜单可分为()。

A、中餐菜单和西餐菜单

B、早餐菜单和晚餐菜单

C、早餐菜单和宴会菜单

D、团体菜单和套式菜单


参考答案:A

第4题:

西餐早餐按传统可分为()和()两类。


正确答案:英式早餐;欧陆式早餐

第5题:

西餐厅是指以()为主要经营内容的餐厅,体现档次的如扒房、意大利餐厅等。

  • A、西式正餐
  • B、西式自助
  • C、西式早餐
  • D、西餐风味

正确答案:A

第6题:

西餐早餐零点菜单主要有各类果汁及水果、谷类、各式面包、()、特餐、奶制品和饮料等。

  • A、甜品
  • B、蛋类
  • C、冷饮
  • D、烧烤类

正确答案:B

第7题:

西式早餐可分为()、()、()三种,其中()早餐有蛋又有肉,()早餐有蛋无肉()早餐无蛋又无肉。


正确答案:大陆式早餐;英式早餐;美式早餐;美式早餐;英式早餐;大陆式早餐

第8题:

西餐早餐可分为()三种。

A、美国式、欧陆式及英国式

B、美国式、欧陆式及法国式

C、美国式、英国式及日本式

D、美国式、英国式及法国式


参考答案:A

第9题:

西餐的汤大致可分为()、()、()和()等4类。


正确答案:清汤;奶油汤;蔬菜汤;冷汤

第10题:

西餐早餐菜单上不包括()。

  • A、面包
  • B、果汁
  • C、麦片
  • D、稀粥

正确答案:D