西餐早餐进食谷物食品时，需要的餐具是（）。A、汤勺B、浓汤勺C、甜品勺D、冰淇淋勺

题目

西餐早餐进食谷物食品时，需要的餐具是（）。

A、汤勺
B、浓汤勺
C、甜品勺
D、冰淇淋勺

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第1题：

下列选项中,()是西餐吃甜品用的器具。

A、甜勺、甜叉、奶缸

B、水果刀、叉、甜勺、糖缸

C、甜勺、甜叉、水果刀、叉

D、甜叉、甜勺、奶缸

参考答案：C

第2题：

以下哪种不是调配奶粉的用具?（　）

A奶瓶

B汤勺

C去奶粉用勺

D调配用杯

D
略

第3题：

()不是分菜服务中分菜工具。

A、餐叉餐刀

B、服务筷子、汤勺

C、垫盘、布巾

D、小瓷勺

答案：C

第4题：

在吃西餐喝汤时，（）不要舀满。

A、第2勺
B、第1勺
C、第3勺
D、最后1勺

正确答案:B

第5题：

西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。

A、水果刀、叉
B、点心刀、叉
C、沙拉刀、叉
D、黄油刀、叉

正确答案:A

第6题：

餐厅服务员分菜时,应使用()配合操作。

A.餐勺

B.餐叉

C.筷子

D.长把汤勺

参考答案：A,B,C,D

第7题：

回收汤碗时，汤勺、勺托可保留在桌上，以便旅客留有它用。

正确答案:错误

第8题：

西餐零点服务甜食前，服务员应先将()摆在客人的左手一侧。

A.主菜刀

B.主菜叉

C.甜食勺

D.汤勺

正确答案：C

第9题：

吃西餐喝汤时，汤勺由外向内舀，划一个弧度送入口中。

正确答案:错误

第10题：

下列选项哪个是Q3/Q5/Q6的可洗碗数量？（）

A、2-6口家庭（20-24件餐具）例如：饭碗11个+餐盘8个+汤盆1个+杯4个+勺筷若干
B、13-14件餐具：饭碗6个、餐盘6个、汤盆1个、玻璃杯4个（或佐料碟2个）、汤勺、筷子等小物若干

正确答案:A

西餐早餐进食谷物食品时，需要的餐具是（）。A、汤勺B、浓汤勺C、甜品勺D、冰淇淋勺

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