餐叉
餐刀
餐勺
餐巾
第1题：
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，要求是（）。
第2题：
服务员摆放餐具一般从主人座位处开始按逆时针方向依次摆放。
第3题：
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是()。
A.最后食用的菜肴餐具放在最外侧
B.最先食用的菜肴餐具放在最外侧
C.餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放
D.规格一样的餐具摆在一起
第4题：
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）
第5题：
西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）
第6题：
关于碗碟与摆放，说法正确的是（）
第7题：
西餐摆台的整体要求是餐具摆放合理、摆设配套齐全、规格整齐，既方便用餐，又利于席间服务。
第8题：
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的( )为依据。
A.菜单内容
B.规模
C.消费标准
D.客人用餐习惯
第9题：
西餐的餐具摆放比较讲究，正面放的是（）。
第10题：
论述西餐宴会餐具摆放程序。