造成集体食物中毒的原因是所有的病人都食用共同的致病食物。

题目

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第1题：

夏末,一家3人食用猪头肉后,出现呕吐、腹泻症状,呕吐比腹泻严重,1人头晕、低热、乏力。从所食用的猪肉和病人的腹泻物中分离到一株革兰阳性菌,菌体呈球形或卵圆形,无芽胞。该病最可能的诊断是()。

A、空肠弯曲菌食物中毒

B、链球菌食物中毒

C、产气荚膜梭菌食物中毒

D、大肠杆菌毒素食物中毒

E、沙门菌食物中毒

答案B

第2题：

集体食物中毒的原因是( )。

A.食用共同的致病食物

B.食用共同的食物

C.人体抵抗力差

D.厨房环境差、空气不流通

正确答案：A

第3题：

引起食物中毒的非芽抱细菌当中对外界环境抵抗力最强的细菌是（）其造成食物中毒的主要致病因素是（）。

正确答案：葡萄球菌、肠毒素

第4题：

引起食物中毒的原因很多，其中最主要、最常见的原因是（）。

A、食用被细菌污染的食物
B、食物储存不当
C、食物在较高温度下才存放时间过长
D、食物食用前未充分加热

正确答案:A

第5题：

根据食物中毒的特点和原因，食物中毒的现场处理不包括

A、封存.停止食用有毒食品

B、实施行政控制措施

C、治疗病人

D、追回.销毁有毒食品

E、追查和处理食物中毒责任人或单位

参考答案：C

第6题：

食用冷藏熟肉后,数人出现体温升高,40℃,全身肌肉酸痛,脐部和上腹部绞痛;腹泻,初为水样,继而黏液血便。从所食用的熟肉和病人的腹泻物中分离得到一株革兰阴性细菌,菌体呈两端渐细的弧形,具有多形性。该病最可能的诊断是()。

A、空肠弯曲菌食物中毒

B、链球菌食物中毒

C、产气荚膜梭菌食物中毒

D、大肠杆菌毒素食物中毒

E、沙门菌食物中毒

答案A

第7题：

根据食物中毒的特点和原因，食物中毒的现场处理不包括

A．封存、停止食用有毒食品

B．采集病人标本

C．治疗病人

D．追回、销毁有毒食品

E．追查和处理食物中毒责任人或单位

正确答案：C

第8题：

发芽马铃薯中往往产生( ),故食用不当易造成食物中毒。

正确答案：龙葵碱

第9题：

“有食用共同食物史”是食物中毒的流行病学特点之一，对其认识不确切的是：

A. 病人全都食用过有毒食物
B. 未进食有毒食物者不发病
C. 不发病者都没食用过有毒食物
D. 停止供应有毒食物后不会再有新病例
E. 食用过有毒食物者常集体发病

答案：C

解析：

第10题：

因摄入相同食物出现10例或以上症状相似的病例，未共同进餐、未食用同类食物者不发病，停止食用可疑食物后无新的病例出现，可判定为一起食物中毒暴发事件。

正确答案:错误

造成集体食物中毒的原因是所有的病人都食用共同的致病食物。

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