客人要求退饭菜，服务员应怎样处理？

第1题：

冰箱里的剩饭菜吃前应怎样处理？

第2题：

下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（）？

• A、走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。
• B、客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别；
• C、《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。
• D、收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。

第3题：

前厅服务员应如何处理客人遗留的物品？

第4题：

小李是桌面服务员，迎宾员领来4位客人，请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作？

第5题：

某房间客人13：00办理入住登记，13：50要求退房，客房服务员查房房间已用过，客人不愿付全费，对此应如何处理？

第6题：

冰箱内存放的剩饭菜，拿出后应怎样处理？

第7题：

在客房走廊遇到客人要求开门时，服务员应（）。

第8题：

客人要求退菜时，服务员在点菜单上圈出所退菜肴，注明退菜（）并立即汇报前厅经理，由前厅经理审核签字后，在茶餐厅收银软件中进行退菜操作。

• A、数量
• B、原因
• C、规格
• D、要求

第9题：

如客人需购买物品或提出修理客房设备，客房服务员应（）。

• A、主动为客人提供服务，满足客人要求。
• B、交由服务中心处理
• C、处于安全考虑，应婉言回绝客人

第10题：

餐后结账，客人反映账单价格不对时，服务员应怎样处理？