西餐拉链式餐台花台,在餐台的中心设有两层花插,中心花插选用一个()cm高的柱式玻璃插花器,在其底部设有一菱形插花,菱形花草的长角两端用花草接至餐台的两端,并在两端各设一个小插花器插摆花草。
第1题:
中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品,其中一类是使用天然植物如鲜花、草等塑造成的鲜花台。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
在餐台的中心设有两层花插,中心花插选用一个70cm高的( )玻璃插花器,在其底部设有一菱形插花,菱形花草的长角两端用花草接至餐台的两端,并在两端各设一个小插花器插摆花草。
A.瓶子
B.管子
C.柱式
D.管式
第3题:
A.40
B.50
C.60
D.70
第4题:
西餐宴会的台型设计一般有()、()、()、()、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
第5题:
西餐花环式花台适用于大众宴会,它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台,花环多用冬青草和鲜花点缀,并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。
第6题:
七星花台的图案由一个中心圆和6个半圆形花瓣组成。花形居餐台正中,主人位、副主人位 应正对一个半圆形花瓣的中心位置,其设计要与( )设计相协调。
A.餐台
B.鲜花
C.冷盘
D.花环
第7题:
七星花台的图案由一个中心圆和6个半圆形花瓣组成。花形居餐台正中,主人位、副主人位应正对一个半圆形花瓣的中心位置,其设计要与()设计相协调。
第8题:
七星花台的图案由一个中心圆和6个( )花瓣组成。花形居餐台正中,主人位、副主人位应正对一个半圆形花瓣的中心位置,其设计要与冷盘设计相协调。
A.月牙形
B.三角形
C.半圆
D.椭圆
第9题:
餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排,用小方台拼接而成的餐台是()。
第10题:
西餐长台宴会的餐台插花台可选择()型。