西餐宴会的餐台布置一般使用()。A、螺旋形台B、长台C、弧形台D、1/4圆台

题目

西餐宴会的餐台布置一般使用()。

  • A、螺旋形台
  • B、长台
  • C、弧形台
  • D、1/4圆台
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

西餐宴会的台形常见的形式有()。

A.“E”字形台

B.圆桌

C.“U”字形台

D.“一”字形长台

E.正方形台


正确答案:ACDE

第2题:

西餐宴会多采用长台,大型宴会除主台外可采用圆台。


正确答案:正确

第3题:

西餐宴会使用长台时,主人排在长台正中位置或长台顶端。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:正确

第4题:

西餐长台宴会的餐台插花台可选择()型。

  • A、半球
  • B、花坛连花环
  • C、L型
  • D、T型

正确答案:B

第5题:

西餐宴会餐桌多采用()台,而中餐宴会多采用()台。


正确答案:长台;圆

第6题:

西餐长台宴会的餐台插花可选择()型。

  • A、半球
  • B、圆形
  • C、金字塔
  • D、半橄榄

正确答案:D

第7题:

餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排,用小方台拼接而成的餐台是()。

  • A、鸡尾酒会
  • B、西餐酒席宴会
  • C、冷餐酒会
  • D、中餐宴会

正确答案:B

第8题:

西餐宴会的餐台布置一般使用()。

A.螺旋形台

B.长台

C.弧形台

D.1/4圆台


正确答案:B

第9题:

西餐宴会的台型设计一般有()、()、()、()、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。


正确答案:教室型;剧场型;长方台型;马蹄型

第10题:

按餐别,“摆台”可分为()。

  • A、中餐和西餐摆台
  • B、午餐和晚餐摆台
  • C、零点和宴会摆台
  • D、团队和宴会摆台

正确答案:A