香槟酒开启时,为了将瓶塞外的金属铂削掉,一般选用()。

题目

香槟酒开启时,为了将瓶塞外的金属铂削掉,一般选用()。

  • A、钳子
  • B、小刀
  • C、锥子
  • D、小锤
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第1题:

当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握()。

A、瓶塞的上段

B、瓶口

C、握瓶底

D、持瓶中部


参考答案:A

第2题:

开启一般酒与香槟酒使用工具有所不同,常规酒用(),而香槟酒则用()。

A、尖嘴钳子、改锥

B、酒钻、小刀

C、小刀、起子

D、钳子、起子


参考答案:B

第3题:

开启乙炔气瓶瓶阀时,应缓慢,一般情况只开启( )转。

A.0.75

B.0.5

C.1.5


正确答案:A

第4题:

香槟酒开启时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第5题:

香槟酒开启时,一般左手斜拿()处。

A、瓶口

B、瓶上1/3处

C、瓶颈

D、瓶下1/3处


参考答案:C

第6题:

香槟酒开启时,为了将瓶塞外的金属铂削掉,一般选用()。

A、钳子

B、小刀

C、锥子

D、小锤


参考答案:B

第7题:

在确认酒水品牌服务中,为确保准确无误,应在酒品(),请顾客再次确认。

A、剪断金属丝

B、削掉金属铂

C、开封前

D、启掉木塞后


参考答案:C

第8题:

为了避免木塞干化,一般木塞封的酒品在存放时()。

A、瓶口朝上

B、整瓶横放

C、瓶口朝下

D、金属铂封口


参考答案:C

第9题:

开启香槟酒时,要用小刀将()的金属铂削掉。

A、瓶塞外面

B、瓶颈处

C、瓶塞里

D、瓶子


参考答案:A

第10题:

香槟酒开启时,()的朝向应在服务员右手方向。

A.瓶口

B.瓶底

C.瓶中部

D.瓶下1/3处


答案:A