如何开启香槟酒？

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如何开启香槟酒？

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第1题：

开启()时应注意瓶口朝服务员右手方向,起遮挡作用。

A、朗姆酒

B、威士忌酒

C、香槟酒

D、开胃酒

参考答案：C

第2题：

香槟酒开启时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第3题：

服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的()不同。

A、开启方法

B、饮用方法

C、品饮方法

D、服务方法

参考答案：A

第4题：

如何在香槟酒的酒签上识别它的甜度？

正确答案: 香槟酒甜度由不甜到甜的排列顺序是（每公升含多少克糖量）：
Extra Brut（0-6克），
Brut（0-15克），
Extra Dry（SeC.（12-20克），
Dry（SeC.（17-35克），
Demi-Sec（Rich）（35-50克），
Doux（50克以上）。

第5题：

服务员在开启香槟酒时，要求左手斜拿瓶颈处，呈（）角。

A、20°
B、45°
C、75°
D、90°

正确答案:B

第6题：

开启一般酒与香槟酒使用工具有所不同,常规酒用(),而香槟酒则用()。

A、尖嘴钳子、改锥

B、酒钻、小刀

C、小刀、起子

D、钳子、起子

参考答案：B

第7题：

服务员在香槟酒开启服务中,可以采用拧瓶塞的开启方法。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第8题：

在酒水开启时,其瓶口不能朝向顾客或天花板的酒是()。

A、槟榔酒

B、香槟酒

C、威士忌酒

D、特基拉酒

参考答案：B

第9题：

机动车驶入双向行驶隧道前，要如何使用灯光？（）

A、开启危险报警闪光灯
B、开启远光灯
C、开启雾灯
D、开启近光灯

正确答案:D

第10题：

这是一家很小但非常著名的香槟酒庄，他们家的香槟最少要在地窖中陈放6年的时间，而且很特殊的一点就是，它是在小橡木桶中培育的。这家香槟酒庄是：（）

A、酩悦香槟酒庄（Moet&Chandon）
B、库克香槟酒庄（Krug）
C、玛姆香槟酒庄（Mumm）

正确答案:B

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