西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。
第1题：
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（ ）
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.烈酒
D.黄酒
第2题：
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
第3题：
A、再给客人斟酒
B、再让客人品尝
C、让客人闻瓶塞，再品酒
D、再覆盖餐巾
第4题：
西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。
第5题：
西餐服务中，上开胃品或海味杯时要跟上（）。
第6题：
高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。
第7题：
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。
第8题：
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、()等服务。
A.斟酒
B.收费
C.报价
D.斟酒和收费
第9题：
西餐吃开胃菜时，喝（）酒
第10题：
西餐中鱼类菜一般配饮（）葡萄酒，肉类菜配饮（）葡萄酒。