法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,吃肉类菜肴时配喝()。

题目

法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,吃肉类菜肴时配喝()。

  • A、矿泉水
  • B、白葡萄酒
  • C、红葡萄酒
  • D、威士忌酒
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,罗姆酒多用于餐后饮用。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第2题:

西餐讲究菜肴与酒水的搭配,吃海鲜时应搭配()。

  • A、啤酒
  • B、白酒
  • C、红葡萄酒
  • D、白葡萄酒

正确答案:D

第3题:

法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,食用烤火腿、火鸡时配啤酒。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

白葡萄酒清亮晶莹,微酸爽口,香气清爽,常与色浅味淡的菜肴进行搭配,下列食品中()不适合与白葡萄酒搭配饮用?

  • A、鱼类
  • B、贝类
  • C、牛肉类
  • D、禽类

正确答案:C

第5题:

西餐中,根据佐餐酒与菜肴的搭配规律,一般先饮白葡萄酒,配主菜时才饮用红葡萄酒。


正确答案:正确

第6题:

西餐菜品讲究菜肴与酒搭配,白葡萄酒一般配食()。

  • A、主菜
  • B、头盘
  • C、甜品
  • D、清汤、海味

正确答案:D

第7题:

西餐讲究菜肴与酒水的搭配,但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。


正确答案:正确

第8题:

法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,吃肉类菜肴时配喝()。

A、矿泉水

B、白葡萄酒

C、红葡萄酒

D、威士忌酒


参考答案:C

第9题:

与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的()

  • A、白葡萄酒与白色的肉类食物
  • B、带醋的调味汁与葡萄酒
  • C、菜肴越是味浓,所搭配的葡萄酒业应越浓烈
  • D、巧克力的甜品与葡萄酒一起食用

正确答案:A,C

第10题:

葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉(猪肉、牛肉等),白葡萄酒配白肉(禽类、鱼等)。()


正确答案:正确