清炒虾仁一盘，主料6元，配料0.30元，调料0.69元，成本燃料率3%，成本毛利率72%，求销售价格？
第1题：
A.菜肴的名称
B.主料、配料、调料的名称、质量及成本
C.产品的总质量和总成本
D.毛利率
E.售价
第2题：
一盘红烧排骨，主料、配料及调料成本是12元，现定毛利率为4000，按照毛利率定价法，其售价是()。
A. 30元
B. 20元
C. 12元
D. 16元
第3题：
制作产品5个，产品耗用主料5元，配料3元，调料2元，燃料2元，该产品单位原料成本为()元。
A.1.4
B.2.4
C.2.0
D.1.0
第4题：
食品成本属于变动成本，包括（）。
第5题：
用成本毛利率计算售价的公式是：售价=()成本×(1+成本毛利率)。
A.主料
B.辅料
C.调料
D.原料
第6题：
A.主料、配料
B.配料、调料
C.主料、调料
D.主料、配料、调料
第7题：
A、主料成本
B、配料成本
C、调料成本
D、原料成本
第8题：
A、燃料
B、皮料
C、馅料
D、调料
第9题：
()成本是构成饮食产品成品的主体。
A、主料
B、配料
C、主料和调料
D、主料和配料
第10题：
下列不属于饮食产品成本三要素的是（）成本。