厨房所耗用的食品原料成本包括主料成本、配料成本和（）成本。
第1题：
A.主料就是毛料
B.配料就是调味品
C.主配料成本是产品成本的主要组成部分
D.核算产品成本首先从核算主配料成本做起
E.主料和配料是构成饮食产品的主体
第2题：
()成本是构成饮食产品成品的主体。
A、主料
B、配料
C、主料和调料
D、主料和配料
第3题：
西点考试中的耗用原料总成本是指构成点心所耗用的主料成本、配料成本和调料成本之和。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
产品配料成本=主料成本+配料成本+（）
第5题：
菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公式为：单位成本=（）。
第6题：
A、主料成本
B、配料成本
C、调料成本
D、原料成本
第7题：
餐饮产品成本三要素包括（）
第8题：
A.主料、配料
B.配料、调料
C.主料、调料
D.主料、配料、调料
第9题：
食品成本属于变动成本，包括（）。
第10题：
餐饮行业的原材料成本包括饮食品的（）。