餐台摆放呈一面向宾客时，应选用单面观赏型或（）餐台插花。
第1题：
A、餐台、餐椅摆放整齐无坏损
B、台布铺放标准
C、插花摆放标准
D、环境清洁
第2题：
常用于餐台插花的花形有艺术造型插花、刻意雕刻式插花、单面观式插花、三面观式插花和( )插花等多种形式。
A.半球式
B.椭圆式
C.团式
D.剑式
第3题：
A、主花要摆插在主位
B、将观赏面朝向宾客
C、相似花形错开摆放
D、台面餐用具的数量
第4题：
圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小要根据餐台面的大小而定，花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜，花坛的高度不得高于客人（）后平视的高度。
第5题：
西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。
第6题：
圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小要根据餐台面的而定，花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜，花坛的高度不得高于客人( )后平视的高度。
A.弯腰
B.起身
C.落座
D.站起
第7题：
在餐台的中心设有两层花插，中心花插选用一个70cm高的( )玻璃插花器，在其底部设有一菱形插花，菱形花草的长角两端用花草接至餐台的两端，并在两端各设一个小插花器插摆花草。
A.瓶子
B.管子
C.柱式
D.管式
第8题：
A.40
B.50
C.60
D.70
第9题：
西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。
第10题：
关于便利店餐台的清洁要求，下列说法错误的是（）。