上菜应掌握的原则是什么？
第1题：
慢性病病人参加体育锻炼应掌握的原则是什么?
第2题：
中餐、西餐上菜的顺序分别是什么？
第3题：
A、可以不掌握当日的菜单
B、可以不熟悉菜肴的风味
C、可以不熟悉上菜的顺序
D、必须掌握当日的菜单、菜肴的风味以及上菜的顺序
第4题：
大型宴会，每道菜的上菜时间应有（）亲自掌握。
第5题：
在享用法国大餐时上菜的基本顺序是什么？
第6题：
第7题：
上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。
第8题：
中餐上菜的礼貌习惯是什么?
第9题：
多桌宴会服务时，要掌握好上菜时机，速度快慢适当，按照（）的用餐速度进行上菜。
第10题：
中餐上菜的顺序是什么？