西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）。
第1题：
一般餐台铺设的操作顺序为：铺台布—放转台—放（）.—摆餐具—拉椅。
第2题：
西餐厅用具摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。
第3题：
A拉座椅
B摆花草
C摆杯具
第4题：
高级西餐厅餐台布置十分讲究，从下至上一般铺有三层布草，这三层依次是（）。
第5题：
中餐午晚餐摆台操作程序是（）。
第6题：
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）
第7题：
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。
第8题：
A、餐台、餐椅摆放整齐无坏损
B、台布铺放标准
C、插花摆放标准
D、环境清洁
第9题：
铺台服务是（）
第10题：
西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。