客人为了向服务员表示谢意,要给服务员敬酒怎么办?

题目

客人为了向服务员表示谢意,要给服务员敬酒怎么办?

参考答案和解析
正确答案: ⑴首先表示谢意。
⑵婉言向客人说明工作时间不允许喝酒,从而谢绝,同时主动地为其服务,如撤餐具、加茶水等,转移客人的注意力,不使其感到难堪。
⑶如确实难于推辞,应接过杯来,告知客人工作结束后再饮,然后换个酒杯斟满酒给客人,同时表示谢意。
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第1题:

服务员在整理房间时,客人电话响起,怎么办?


正确答案:客房服务员在整理房间时,突然客人的电话铃响,而这时客人又不在房间里,能否接电话呢?回答是否定的。任何时候服务员都不准代客人回答电话,以免造成各种嫌疑和不便。

第2题:

在接待服务工作中,服务员与客人的关系是()。

  • A、客人是主体,服务员是客体
  • B、服务员是主体,客人是客体
  • C、领班是主体,客人是客体
  • D、贵宾是主体,服务员是客体

正确答案:B

第3题:

男服务员不小心将女客人的衣服弄脏,男服务员应()。

A、帮助女客人擦拭

B、向女客人解释

C、道歉,但不能帮助女客人擦拭

D、道歉,并帮助女客人擦拭


参考答案:C

第4题:

客人入住时,前台服务员需向客人递交的住店资料有()。


正确答案:房卡和房卡套、预收款收据、客人证件、餐券和其他单据

第5题:

开餐期间,服务员与客人发生争执时怎么办?


正确答案:宾客至上是服务宗旨,要记住,客人永远是对的,在任何情况下,均不能与客人发生争执。一旦情况发生,主管要马上上前向客人道歉,并立刻把该服务员调开,不能当着客人与服务员谈话,避免产生误会。

第6题:

前厅服务员在受理客人投诉时,要给客人适当()的机会和场所,以示对客人的尊重。

  • A、说话
  • B、发泄
  • C、发挥
  • D、活动

正确答案:B

第7题:

客人说:“服务员,这道菜不新鲜!”服务员:“不可能!”服务员的话会激怒客人,使危机升级。


正确答案:正确

第8题:

客人把吃剩的食品,酒水等留下要求服务员代保管时怎么办?


正确答案:1.向客人解释食品不能代存的原因。
2.尽量说服客人把东西带走。

第9题:

为住店客人开启房门时,服务员需向客人收取()。


正确答案:《住店客人开门通知单》

第10题:

饭店()在受理客人投诉时,要给客人适当发泄的机会,以示对客人的尊重和理解。

  • A、前台
  • B、服务员
  • C、接待员
  • D、经理

正确答案:B