服务员应具备的业务素质中()是每位服务员的第一工作要素。

题目

服务员应具备的业务素质中()是每位服务员的第一工作要素。

  • A、语言交际
  • B、遵纪守法
  • C、钻研业务
  • D、不计报酬
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

工作责任心强,工作态度认真负责是服务员()之一。

  • A、政治素质
  • B、业务素质
  • C、自然条件
  • D、礼貌礼节

正确答案:A

第2题:

每位服务员应配备()块抹布用于客房日常清洁。

  • A、2
  • B、3
  • C、4
  • D、5

正确答案:D

第3题:

在接待服务工作中,服务员与客人的关系是()。

A.客人是主体,服务员是客体

B.服务员是主体,客人是客体

C.领班是主体,客人是客体

D.贵宾是主体,服务员是客体


参考答案:B

第4题:

餐厅服务员应具备的基本技能是什么?


正确答案: 六大基本技能:托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜、口布叠花。

第5题:

客房服务员清洁房间结束后,在《客房服务员工作报表》上应填写()等。


正确答案:房间状态、出房时间、客用品补充数量、维修的项目和特别事项记录

第6题:

“对工作责任心强,工作态度认真负责”是服务员的()之一。

  • A、政治素质
  • B、自然条件
  • C、业务素质
  • D、礼貌礼节

正确答案:A

第7题:

在酒店客房维修协作工作中,以下操作错误的是哪项()?

  • A、前台日班服务员接到客人报修电话时,应第一时间通报工程维护员前往维修;
  • B、如报修项目无法修复,客房服务员应记录在《客房服务员工作报表》上,并报告客房经理;
  • C、维修住客房时,需由客房服务员陪同工程维护员共同进入客人房间;
  • D、报修项目维修完毕后,由报修的客房服务员负责验收与清洁。

正确答案:A

第8题:

在接待服务工作中,服务员与客人的关系是()。

  • A、客人是主体,服务员是客体
  • B、服务员是主体,客人是客体
  • C、领班是主体,客人是客体
  • D、贵宾是主体,服务员是客体

正确答案:B

第9题:

一般来说,客人数和菜品供应份数越多,平均每位餐厅服务员的工作也就越多。


正确答案:正确

第10题:

餐厅服务员应具备哪些素质?


正确答案: (1)思想素质(职业道德、服务意识、组织纪律)。
(2)业务素质(微笑服务、语言艺术、业务知识、应变能力、推销艺术等)。
(3)身体素质(仪表、仪容、仪态)。
(4)心理素质(了解宾客的心理、并保持自身良好的心态)。