鸡尾酒通常以烈酒、葡萄酒和甜酒为基酒。
第1题：
（）葡萄酒——包括在正餐后饮用的烈酒和与甜食一起饮用的甜酒。
第2题：
鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底，通常以（）作为基酒。
第3题：
A、烈酒
B、啤酒
C、果酒
D、饮料
第4题：
烈酒车主要用来陈列和销售（）。
第5题：
鸡尾酒的结构包括（）、辅料和装饰物三部分。
第6题：
凡存放（）时，酒瓶要标签朝上平放，让软木塞被酒液浸润膨胀，隔绝空气，以达到防腐的目的。
第7题：
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒，再配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，以搅拌法或摇荡法调制而成，再饰以柠檬片或薄荷叶。
第8题：
A、葡萄酒
B、朗姆酒
C、威士忌
D、白酒
第9题：
按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
第10题：
餐后甜酒大致可分为三种类型：植物类、食品类和果料类，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加连露酒等。