在用菠萝角(片)做鸡尾酒装饰物时,通常用鸡尾酒签从菠萝片内侧穿一

题目

在用菠萝角(片)做鸡尾酒装饰物时,通常用鸡尾酒签从菠萝片内侧穿一颗红樱桃,()做装饰。

  • A、横贴于杯外侧
  • B、横贴于杯内侧
  • C、骑在杯口
  • D、竖贴于杯外侧
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第1题:

橙很多时候也被用于鸡尾酒的装饰,主要是以()的形式出现。

  • A、角
  • B、片
  • C、条
  • D、块

正确答案:B

第2题:

下面属于高级调酒师技能要求的是()

  • A、能够制作各类果汁
  • B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物
  • C、能够调制80款以上的鸡尾酒
  • D、能够掌握一门外语

正确答案:A,B,C,D

第3题:

鸡尾酒往往以()来作为装饰。

A、柠檬片

B、薄荷片

C、柠檬片、薄荷叶

D、雪糕


参考答案:C

第4题:

鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水,一般为果汁和各种汽水,常用果汁有()。

  • A、柠檬汁
  • B、菠萝汁
  • C、苹果汁
  • D、橙汁

正确答案:A,B,D

第5题:

请根据.下面提供的单据完成关于《出境货物报检单》填制的单项选择题。 “货物名称”一栏应填写( )。

  • A、菠萝罐头
  • B、菠萝片
  • C、苹果罐头
  • D、苹果片

正确答案:C

第6题:

在用樱桃做鸡尾酒装饰物时,可以用鸡尾酒签串上樱桃架于杯口做装饰,()做装饰。

  • A、也可以将樱桃直接放入杯中
  • B、但绝不可以将樱桃串在吸管上放入高杯中
  • C、但绝不可以将樱桃直接放人杯中
  • D、但绝不可以将其底部切开口后夹在杯口

正确答案:A

第7题:

在海南栽培菠萝要有()片叶才开始花芽分化?

  • A、25片
  • B、30片
  • C、35片
  • D、40片

正确答案:D

第8题:

鸡尾酒的基本结构包括()

  • A、基酒
  • B、辅料
  • C、装饰物
  • D、调制

正确答案:A,B,C

第9题:

鸡尾酒的装饰物多以()为主。

  • A、各类水果
  • B、各类饰物
  • C、鸡毛
  • D、小饰品

正确答案:A

第10题:

酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”,是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中,它的装饰物是()。

  • A、红樱桃
  • B、香橙片
  • C、柠檬角
  • D、柠檬皮

正确答案:A