酒的感官特征中，口感特征可分为：（）、基本味、四种基本味觉的呈味物质、收敛性和其它感觉、余味（口感和香气的持续性）。
第1题：
用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是()不是鲜乳的特征。
A.无酸腐味
B.呈胶体液状
C.呈乳白色或微黄色
D.消毒牛奶较粘稠和浓郁
第2题：
关于澳大利亚霞多丽葡萄酒，其香气特征是（）。
第3题：
按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低，味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。()
第4题：
拿铁咖啡的基础感官特征表现为牛奶香气浓郁，口感丝滑，醇厚
第5题：
何为老化味，啤酒中老化味通常表现出什么特征？
第6题：
调酒师职业标准中调酒师的职业能力特征包括（）内容。
第7题：
用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是（）不属于鲜乳的特征。
第8题：
A.色泽明亮
B.晶粒均匀
C.质干味甜
D.杂质含量少
E.甜味纯正
第9题：
葡萄酒中不同呈味物质的味感之间：甜味和苦味之间可以相互掩盖，涩味和酸味之间可以（），但不同味感之间不能相互抵消。
第10题：
美式咖啡的基础感官特征是（）