精制乌龙茶外形匀整一致,平伏匀称,不带梗,净度好,香气火功较毛茶

题目

精制乌龙茶外形匀整一致,平伏匀称,不带梗,净度好,香气火功较毛茶足,口感厚度感增加,因此,精制茶的品质要优于毛茶。

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题:

判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看,最好要具备( )。

A.色泽、香气一致

B.色泽、大小、长短都要一致

C.大小匀整、香气浓郁

D.滋味、香气一致


正确答案:B

第2题:

乌龙茶类的审评,外形评定时以( )为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。

A、条索

B、整碎

C、色泽

D、净度


参考答案:C

第3题:

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

审评毛茶外形,对照标准样()。

  • A、先看面装,后看中段,再看下身
  • B、先看面装和下身,再看中段
  • C、先嗅香气,后看条索,再看色泽
  • D、先看条索色泽,再嗅香气

正确答案:A

第5题:

红茶、绿茶、黄茶等成品茶中的条形茶外形审评时主要评定哪些因子()。

  • A、条索、整碎、净度和色泽
  • B、紧实度、匀整、净度和色泽
  • C、松紧、重实、弯直和粗细
  • D、条索、整碎、色泽和嫩度

正确答案:A

第6题:

绿毛茶品质评定干着外形条索、整碎、色泽、( )四项因子。

A、净度

B、嫩度

C、色度

D、深浅度


参考答案:A

第7题:

判断好茶的方法从茶叶的条索外形来看,最好要具备()。

A、色泽、香气一致

B、色泽、大小、长短都要一致

C、大小匀整、香气浓郁

D、滋味、香气一致


参考答案:B

第8题:

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。

A.滋味

B.汤色

C.香气

D.季节


正确答案:C

第9题:

茯砖外形主要评()。

  • A、匀整松紧度
  • B、嫩度色泽及发花
  • C、嫩度净度色泽
  • D、嫩度条索

正确答案:B

第10题:

绿毛茶精制,通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。


正确答案:正确