叶底的色泽，主要看（）。A、茶类色泽B、新茶的色泽C、做青红变的程度D、色度和亮度

第1题：

第2题：

外形以粗壮紧实，色泽青褐油润，天然花果香浓郁、滋味醇厚耐泡和叶底呈青色红边是（）品质特点。

• A、白茶
• B、黄茶
• C、绿茶
• D、青茶

第3题：

第4题：

名优绿茶外形主要看（）。

• A、色泽、造型
• B、色泽、嫩度
• C、色泽、整碎
• D、条索、色泽

第5题：

茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。

• A、整碎、色泽、香气、叶底
• B、条索、色泽、滋味、香气
• C、色泽、香气、滋味、形状
• D、色泽、香气、滋味、叶底

第6题：

下下列属于一级普洱散茶的特征是（）

• A、形状尚紧圆直，色泽尚黑润，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖南黑毛茶
• B、条索卷折，色泽黄褐，汤色深黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖北老青茶
• C、条索粗壮长整，色泽黑润，汤色红浓，香气陈醇（松烟或槟榔），滋味醇爽，叶底铜褐色————广西六堡茶
• D、形状辣椒型，色泽猪肝色，汤色黄红，香气老茶香，滋味尚醇，叶底棕褐————四川南路边茶
• E、形状紧结，匀整，色泽褐红显毫，汤色红浓，香气浓醇（陈香），滋味浓醇，叶底褐红

第7题：

红、绿、黄茶类叶底评定时主要从（）几方面进行。

• A、嫩度、光润度、色泽
• B、嫩度、明亮度、品种纯度
• C、叶张形态、芽叶含量、色泽
• D、嫩度、色泽、匀度。

第8题：

第9题：

普洱散茶外形色泽要求褐红，六堡茶外形色泽则要求（）

• A、黄褐红
• B、棕褐红
• C、乌黑油润
• D、黑润

第10题：

茶在良好储存条件下，隔年或数年茶叶色泽，滋味可与新茶相仿，而区别是否有（）。

• A、新茶香
• B、汤色加深
• C、鲜爽度降低
• D、色泽褐变