白茶品质评语中,若滋味为“毫味明显,甘鲜”,应给()。A、60—69分B、70—79分C、90—99分D、80—89分

题目

白茶品质评语中,若滋味为“毫味明显,甘鲜”,应给()。

  • A、60—69分
  • B、70—79分
  • C、90—99分
  • D、80—89分
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第1题:

花茶品质评语中,若滋味为“浓厚”,应给()。

  • A、60—69分
  • B、90—99分
  • C、70—79分
  • D、80—89分

正确答案:D

第2题:

茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。


正确答案:正确

第3题:

西湖龙井的品质特征是( )。

A.色绿、香郁、味甘、形美

B.色绿、香郁、味甘、形扁

C.色绿、香清、味甘、形扁

D.色绿、香郁、味鲜、形美


正确答案:A

第4题:

白茶的香气以()为正常。

  • A、清鲜毫香显
  • B、清纯有毫香
  • C、清高嫩香持久
  • D、嫩栗香鲜爽

正确答案:A,B,C

第5题:

细毛的品质支数为()支。

  • A、小于60
  • B、60-70
  • C、70-80
  • D、大于80
  • E、90以上

正确答案:B

第6题:

以下哪个是白茶香气的审评术语()。

  • A、失鲜
  • B、毫味
  • C、清甜
  • D、清香

正确答案:A

第7题:

传统型青茶的品质特征是()。

  • A、绿叶红边香馥郁,味醇厚鲜爽回甘
  • B、红汤红叶香气高甜,滋味鲜浓
  • C、黄汤黄叶,香气清纯,味甘醇爽口
  • D、清汤绿叶香高味醇

正确答案:A

第8题:

白茶按()品种分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉和新白茶等

  • A、茶树
  • B、花色
  • C、鲜叶
  • D、传统

正确答案:B

第9题:

香气极不鲜爽,有时接近变质。多由白茶水分含量高,贮存过程回潮产生的品质弊病是()。

  • A、闷火
  • B、粗浓
  • C、失鲜
  • D、酵味

正确答案:C

第10题:

“茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存”是()的品质特点。

  • A、安溪铁观音
  • B、云南普洱茶
  • C、祁门红茶
  • D、太平猴魁

正确答案:D

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