紧压茶干茶的盖面脱落,外形审评术语为()。

题目

紧压茶干茶的盖面脱落,外形审评术语为()。

  • A、脱面
  • B、落面
  • C、起层
  • D、断面
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第1题:

龙井茶审评,侧重于外形。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

下列不是晒青紧压茶外形要求()

  • A、平滑,整齐
  • B、洒面分布均匀,不起层掉面
  • C、包心外露
  • D、厚薄大小匀正

正确答案:C

第3题:

乌龙茶外形审评,先看面装,后看中段,再看下身()。

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

扁形绿茶干茶形状长宽比不当,宽度明显大于正常值,审评术语为()。

  • A、浑条
  • B、狭长条
  • C、宽条
  • D、紧条

正确答案:D

第5题:

紧压茶柱形杯审评法,要求茶水为()。

  • A、1:100
  • B、1:120
  • C、1:80
  • D、1:50

正确答案:D

第6题:

晒青紧压茶的品质特征为()

  • A、外形墨绿
  • B、汤色黄褐明亮
  • C、香气清纯持久
  • D、滋味浓厚回甘
  • E、叶底肥厚黄绿

正确答案:A,C,D

第7题:

黑茶干茶中,老化的隔年茶梗审评术语是()。

  • A、宿梗
  • B、青梗
  • C、红梗
  • D、褐梗

正确答案:A

第8题:

紧压茶内质审评中,香气评比是否纯正,如沱茶应具有( ).

A、陈香

B、金花香

C、松香

D、晒青气


参考答案:D

第9题:

黄茶干茶上有鱼籽大的突起泡点,审评术语称之为()。

  • A、鱼子泡
  • B、蛤蟆背
  • C、金镶玉
  • D、泥鳅背

正确答案:A

第10题:

紧压茶砖身一端厚、一端薄,形似斧头,外形审评术语为()。

  • A、斧头形
  • B、扁平形
  • C、楔形
  • D、不规则形

正确答案:A