洋葱按外皮颜色分为好几种，其中质量最好的（）A、红皮洋葱B、白皮洋葱C、黄皮洋葱D、紫皮洋葱

第1题：

第2题：

大蒜按蒜鳞茎外皮颜色可分为（）

• A、紫皮蒜、白皮蒜
• B、紫皮蒜、黄皮蒜
• C、白皮蒜、黄皮蒜
• D、白皮蒜、绿皮蒜

第3题：

第4题：

剥洋葱会流眼泪，这是由于（）

• A、洋葱中含有蒜苷酸酶刺激泪腺
• B、洋葱中含有溶菌酶刺激泪腺
• C、洋葱中含有水杨酸甲酯刺激泪腺
• D、切洋葱让人感觉悲伤

第5题：

红皮洋葱，外皮紫红，鳞片较厚，辣味浓，一般在（）上市。

• A、春季
• B、夏季
• C、秋季
• D、冬季

第6题：

洋葱根尖细胞装片的制作流程不包括（）

A洋葱根尖的培养

B解离

C漂洗.染色

D制片

第7题：

制作红焖洋葱时，洋葱应用奶油煎黄后，再焖制。

第8题：

第9题：

最适宜做蔬菜香料的洋葱是（）

• A、红皮洋葱
• B、黄皮洋葱
• C、扁白皮洋葱
• D、圆高柱白皮洋葱

第10题：

在Fireworks中，洋葱皮的作用有（）

• A、“无洋葱皮”
• B、“之前和之后”
• C、“显示所有帧”
• D、“自定义”
• E、“多帧编辑”