基础设施和维护方案,以及操作性前提方案都应经过验证。

题目

基础设施和维护方案,以及操作性前提方案都应经过验证。

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相似问题和答案

第1题:

以下对操作性前提方案的描述正确的是()

  • A、操作性前提方案仅限于特定生产场所使用
  • B、操作性前提方案必须贯穿整个生产体系
  • C、操作性前提方案可作为程序应用于特定产品或生产线
  • D、操作性前提方案贯穿整个生产体系,可作为方案整体应用,也可作为方案应用于特定产品或生产线

正确答案:D

第2题:

什么是前提方案和操作性前提方案?


正确答案:在食品安全管理体系中,前提方案指在整个食品链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动,以适合生产、处理和提供安全终产品和人类消费的安全食品。操作性前提方案指控制食品安全危害在产品或产品加工环境中引入和(或)污染或扩散的可能性,通过危害分析确定的必不可少的前提方案。

第3题:

当()和不符合操作性前提方案时,应采取纠正措施。


正确答案:关键限值发生超出

第4题:

对控制措施组合的确认应在()

  • A、前提方案控制措施实施之前以及变更后
  • B、操作性前堤方案控制措施实施之前以及变更后
  • C、HACCP计划控制措施实施之前以及变更后
  • D、操作性前堤方案和HACCP计划控制措施组合实施之前以及变更后

正确答案:D

第5题:

操作性前提方案


正确答案:为控制食品安全危害引入的可能性和(或)食品安全危害在产品或加工环境中污染或扩散的可能性,通过危害分析确定的、必需的前提方案。

第6题:

食品安全管理体系中的控制措施组合是指()。

  • A、内部审核和前提方案
  • B、前提方案和确认
  • C、验证和HACCP计划
  • D、HACCP计划和前提方案

正确答案:D

第7题:

验证应当按照预先确定和批准的方案实施,验证报告应当经过()和批准,验证文件应当()。验证方案应当根据每一项验证工作的具体内容及要求分别制定,包括验证的()、对象、目标、()及系统描述、()、时间控制、()以及实施验证的相关基础条件。


正确答案:审核;存档;实施人员;测试项目、验证设备;测点布置;数据采集要求

第8题:

()据食品安全管理体系标准要求,下列哪一个要素必须有形成文件的程序

  • A、操作性前提方案
  • B、基础设施和维护方案
  • C、内部审核
  • D、危害评价

正确答案:C

第9题:

操作性前提方案是前提方案的一种,需要得到食品安全小组的批准,而前提方案则需要得到食品安全小组的验证,无需批准。


正确答案:错误

第10题:

以下对操作性前提方案描述正确的是()。

  • A、操作性前提方案应基于危害分析确定
  • B、操作性前提方案是控制措施
  • C、操作性前提方案即卫生标准操作程序
  • D、为对危害实施有效控制,各组织的操作性前提方案是相同的

正确答案:A,B

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