下列对储存粮油发热霉变原因的分析,错误的是()。A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

题目

下列对储存粮油发热霉变原因的分析,错误的是()。

  • A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
  • B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象
  • C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物
  • D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

粮食的呼吸会导致()。

  • A、发热
  • B、陈化
  • C、氧化
  • D、霉变

正确答案:A

第2题:

下列对粮食霉变的叙述,错误的是()

  • A、粮食霉变是否发生及发展快慢 ,主要决定于环境条件是否适于微生物的生长发育
  • B、微生物在相对湿度高于65%~70%等有利的环境中,便开始代谢活动,粮食也开始霉变
  • C、作为发生“粮食霉变事故”开始标志是早期霉变阶段
  • D、粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度

正确答案:C

第3题:

下列对粮食发热,理解错误的是()。

A.粮食在储藏期间,粮堆温度上升的现象称为粮食发热

B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与,但以霉菌为主

C.粮食发热是个连续的过程,包括:初发、升温和高温三个生物氧化阶段,以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段

D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时,微生物呼吸强度显著增高,放出热量,如在粮堆内积聚,粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现


正确答案:A

第4题:

下面对储存粮油发热霉变原因的分析,错误的是()

  • A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
  • B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象
  • C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物
  • D、从微生物生理学讲,粮食霉变,与粮食发热毫无联系

正确答案:D

第5题:

对储存粮油发热霉变叙述,正确的是()。

  • A、储粮害虫取食粮食会直接引起的粮食霉变
  • B、粮堆中生物体进行呼吸作用,会使粮堆温度不正常上升
  • C、微生物代谢活动是引起粮油发热霉变的主要因素
  • D、粮温高是导致粮食霉变的主要原因

正确答案:B,C

第6题:

下列对储存粮油发热霉变叙述,错误的是()。

  • A、粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化
  • B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象
  • C、引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
  • D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

正确答案:A

第7题:

粮食发热霉变,而且粮食水分特别大时,可采取()降温,降水。

  • A、粮堆表面的扒沟自然通风
  • B、直接将粮食移出仓外进行摊晾法
  • C、大量磷化铝熏蒸方法
  • D、小剂量磷化铝熏蒸方法

正确答案:B

第8题:

堆垛内应布置(),注意粮食的温度变化,发现问题及时采取响应措施,避免粮食发热霉变。

  • A、管道
  • B、投药点
  • C、测温电缆
  • D、虫笼

正确答案:C

第9题:

下列对粮早期食霉变阶段上主要症状的叙述,错误的是()

  • A、轻度变色,变味
  • B、粮食的脂肪酸增加,酸度减少
  • C、田间微生物减少,储藏微生物增加
  • D、如果热量积累,则会出现粮食发热

正确答案:B

第10题:

下列对引起粮食发热主要生物热源,理解正确的是()

  • A、粮食自身和杂草种子的呼吸代谢
  • B、粮堆中杂草种子的呼吸代谢
  • C、粮堆中微生物的呼吸代谢
  • D、粮堆中害虫的呼吸代谢

正确答案:C

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