第1题：
下列对粮食发热，理解错误的是()。
A.粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热
B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主
C.粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段
D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现
第2题：
堆垛内应布置（），注意粮食的温度变化，发现问题及时采取响应措施，避免粮食发热霉变。
第3题：
粮食霉变一般分为哪三个阶段?
第4题：
下列对粮食霉变的叙述，错误的是（）
第5题：
粮食霉变分为三个阶段：初期变质阶段、（）、（）。
第6题：
下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。
第7题：
玉米为何容易发热霉变？
第8题：
粮食霉变分为哪四个发生类型?
第9题：
下列对储存粮油发热霉变叙述，错误的是（）。
第10题：
对储存粮油发热霉变叙述，正确的是（）。