浓香型白酒典型风格是具有己酸乙酯为主体的复()、()、()、()。
第1题:
A、浓香型
B、酱香型
C、米香型
D、清香型
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
A、凤香型白酒
B、浓香型白酒
C、酱香型白酒
D、清香型白酒
第4题:
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。
第5题:
此题为判断题(对,错)。
第6题:
A、乙酸乙酯
B、丁酸已酯
C、乳酸乙酯
D、己酸乙酯
第7题:
此题为判断题(对,错)。
第8题:
A、乙酸乙酯
B、乳酸乙酯
C、丁酸乙酯
D、己酸乙酯
第9题:
老五甑操作法中,由于糟醅含水量大,()等水溶性香味成分易于馏出,这对浓香型白酒质量有一定影响。
第10题:
浓香型曲酒的主体香味成分是()。