浓香型白酒中主要酯类为（），之和可占白酒的总酯量的85％以上。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是( )。
A.清香型白酒的乙酸乙酯占总酯的50%以上
B.固态白酒的总酸比液态法白酒高
C.白酒的香味成份总酯越高越好
D.极少量的双乙酰使白酒口味呈蜂蜜香甜
第3题：
A、凤香型白酒
B、浓香型白酒
C、酱香型白酒
D、清香型白酒
第4题：
（）等酯类物质是白酒中的主要微量成分，对形成白酒的香和味、风格有重要作用。
第5题：
什么是白酒中的酯类？白酒中主要的酯类主要有哪些？酯类在白酒中的作用如何？
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
浓香型白酒已酸乙酯与总酯的量比关系：已/总，即已酸乙酯与总酯之量比。若比值（），则酒质好，浓香型的风格（）。
第8题：
A、乙酸乙酯
B、乳酸乙酯
C、丁酸乙酯
D、己酸乙酯
第9题：
我国传统的（）等是固态法白酒。
第10题：
浓香型白酒典型风格是具有己酸乙酯为主体的复（）、（）、（）、（）。