食品处理区根据清洁程度的不同,可分为()、()、()。
第1题:
食品处理区包括()。
第2题:
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为()
第3题:
A.清洁操作区
B.准清洁操作区
C.一般操作区
D.就餐区
第4题:
餐饮服务场所指与食品加工制作、供应直接或间接相关的区域,包括()
第5题:
食品处理区分为()
第6题:
食品处理区应保持良好通风,及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应()防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
第7题:
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为哪几个区域。()
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
食品处理区分为清洁操作区、()、一般操作区。
第10题:
备餐场所属于食品处理区的()。