问题：如果客人所点的饮品是菜单以外的，且无法提供时，服务人员应该说：（）A、“对不起，我们店没有这种饮品，我可以为您推荐另一款XX吗”B、“对不起，请您点菜单上有的饮品”C、“我们没有这种饮品”D、“我们只提供菜单上的饮品”
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问题：通过（）可以看出水压大小。A、汽压表B、泵压表C、Espresso萃取时间D、热水阀放水时
问题：蒸汽喷嘴的作用是（）以及使牛奶形成细密的（）。
问题：压力式全自动咖啡机的外部构造通常包括（）A、水泵B、安全阀C、计量法D、蒸汽管
问题：当我们在清洁地面时，应第一时间拿（）以免顾客受伤摔倒。
问题：（）标志着美国咖啡的崛起。A、波士顿倾茶事件B、登月计划C、南北战争D、纽约咖啡交易所成立
问题：Cappuccino按WBC要求奶泡的厚度约（）厘米。
问题：速溶咖啡的制作方法有哪几种（）A、热气喷射B、冷冻干燥C、烘焙烘干D、现磨现做
问题：存放咖啡豆所需的惰性气体通常指的是（）。A、二氧化碳B、氮气C、氧气D、氨气
问题：上班期间，何时需要用肥皂洗手？（）A、在使用洗手间后B、处理垃圾或废品后C、打喷嚏或咳嗽后D、处理食物前E、处理化学用品后
问题：下列壶具是利用真空原理制作咖啡的（）。A、摩卡壶B、法压壶C、电滴滤D、平衡式虹吸壶
问题：在制作热巧克力奶时所需的巧克力粉在1L奶缸和1.5L奶缸中分别放多少？（）A、2平勺；4平勺B、3平勺；5平勺C、2.5平勺；5平勺D、根据需要任意添加
问题：意式咖啡机按锅炉类别分为：单锅炉、（）及多锅炉电热交换式。
问题：咖啡的最佳饮用期为炒后（）A、一周后B、二周后C、三周后D、四一个月
问题：英式奶茶所使用的牛奶是（）。A、全脂牛奶B、低温杀菌牛奶C、酸奶D、鲜牛奶
问题：具体描述吧台的打烊工作？
问题：最早习惯于饮用Espresso咖啡的国家是（）A、巴西B、美国C、意大利D、哥伦比亚
问题：下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是（）。A、牛奶，巧克力酱B、Espresso，奶油C、Espresso，牛奶D、Espresso，巧克力酱
问题：下列选项中，哪项不是咖啡分级的方法（）。A、以咖啡豆大小分级B、以产地的高度分级C、以豆的轻重分级D、以瑕疵豆的点数分级
问题：牛奶的最佳打发温度为（）。A、20℃B、4℃C、65℃D、37℃
