派克市场咖啡豆是烘焙前拼配

题目

派克市场咖啡豆是烘焙前拼配

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第1题:

单品咖啡豆和拼配咖啡豆最好在不同的研磨机里进行研磨。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是()

  • A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆
  • B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆
  • C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种
  • D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种

正确答案:D

第3题:

目前国内的拼配咖啡不常选用()咖啡豆进行拼配。

A.巴西

B.哥伦比亚

C.云南

D.科纳


正确答案:D

第4题:

由两种咖啡豆混合而成的咖啡称()。

  • A、单品
  • B、拼配
  • C、多品
  • D、速溶

正确答案:B

第5题:

意式拼配咖啡豆中占比例最大的是()豆。

  • A、古巴
  • B、巴西
  • C、曼特宁
  • D、摩卡

正确答案:B

第6题:

意大利人最喜爱的咖啡豆是()。

  • A、单品咖啡豆
  • B、拼配咖啡豆
  • C、蓝山咖啡豆
  • D、香猫咖啡豆

正确答案:B

第7题:

在意式咖啡拼配豆中占比例最大的咖啡豆是()豆。

  • A、古巴
  • B、巴西
  • C、曼特宁
  • D、云南

正确答案:B

第8题:

关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是()

A.烘焙程度越深,口味越好

B.烘焙程度越浅,口味越好

C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味

D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大


正确答案:C

第9题:

关于烘焙后咖啡豆的保存时间,目前我国通行的说法是()。

  • A、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右
  • B、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右
  • C、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右
  • D、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内

正确答案:A

第10题:

意大利咖啡豆属于拼配咖啡,也称()豆。


正确答案:综合