肯亚咖啡豆的醇度属于()

题目

肯亚咖啡豆的醇度属于()

  • A、厚重
  • B、中等
  • C、偏低
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第1题:

咖啡豆的新鲜度和烘焙度都不会影响咖啡磨豆机研磨度的调整


正确答案:错误

第2题:

日晒处理方法与水洗处理方法相比,通常日晒处理方法加工的咖啡豆()

  • A、酸味更高
  • B、酸味一样
  • C、醇度更高
  • D、醇度一样

正确答案:C

第3题:

属于高甜度蔗糖代用品的是

A、甜菊糖

B、木糖醇

C、山梨醇

D、甘露醇

E、麦芽糖


参考答案:A

第4题:

意大利咖啡豆属于拼配咖啡,也称()豆。


正确答案:综合

第5题:

低因祥龙咖啡豆的醇度很低


正确答案:错误

第6题:

下列关于半日晒处理方法描述不准确的是()

  • A、半日晒处理方法加工的咖啡豆醇度比水洗处理法的高
  • B、半日晒处理方法加工的咖啡豆酸度比水洗处理法的低
  • C、半日晒处理方法加工的咖啡豆醇度比日晒处理法的高
  • D、半日晒处理方法加工的咖啡豆酸度比日晒处理的高

正确答案:C

第7题:

咖啡的研磨度是指()

  • A、咖啡豆磨成颗粒的粗细程度,以粉的直径长度表示
  • B、咖啡豆的大小
  • C、咖啡粉颗粒的重量大小
  • D、咖啡粉颗粒的体积大小

正确答案:A

第8题:

意大利人最喜爱的咖啡豆是()。

  • A、单品咖啡豆
  • B、拼配咖啡豆
  • C、蓝山咖啡豆
  • D、香猫咖啡豆

正确答案:B

第9题:

意式烘焙咖啡豆的加工方法属于()


正确答案:水洗法

第10题:

埃塞俄比亚咖啡豆的烘焙程度属于()。


正确答案:中度烘焙