果实酸味的强弱，不仅与总酸含量有关，还取决于果实中酸碱度的高低。
第1题：
果实品质由外观品质和内在品质构成，果实的外观品质包括（）。
第2题：
烧结矿的还原性不仅取决于FeO的含量高低，还与烧结矿的（）及（）有关。
第3题：
果实的香味同果实成熟时产生的( )有关。
A.有机酸
B.酯类物质
C.色素
第4题：
葡萄酒中的酸味物质来自葡萄果实的酸包括（）。
第5题：
果实生长发育和成熟受多种激素调节。下列叙述正确的是（）
第6题：
下列关于果实内糖酸含量的叙述正确的是（）
第7题：
柑桔果实偏酸是何缘故？如何降低果实的含酸量？
第8题：
烧结矿的还原性不仅取决于FeO的含量高低，还与烧结矿的结构及__________有关。
第9题：
下列有关植物激素的叙述，正确的是（）
第10题：
果实甜味主要是由果实中的（）含量所决定。