麦芽感官质量有缺陷时，将影响啤酒的色度、香味和口感。
第1题：
制麦过程中，麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
麦芽的感官从三个方面进行检查，下面( )不属于麦芽的感官检查项目。
A.色泽
B.香味
C.麦粒形态
D.麦皮状态
第3题：
A、色泽独特
B、色泽清绿
C、色泽透明
D、色泽绿黄
第4题：
糖化过程中形成的糊精类物质和蛋白质分解产物对啤酒感官质量有何影响？
第5题：
比尔森啤酒和普通拉格啤酒的差别在于比尔森啤酒（）。
第6题：
影响啤酒风味和质量的因素有()
A.大麦麦芽
B.酵母
C.啤酒花
D.谷物
E.水
第7题：
麦芽的感官检测从( )三个方面进行检查。
A.色泽、香味和麦粒形态
B.色泽、香味和麦皮状态
C.色泽、麦粒形态和麦皮状态
D.香味、麦粒形态和麦皮状态
第8题：
A、麦芽
B、酒花
C、酒曲
D、酵母
第9题：
麦芽的感官质量有哪些要求？
第10题：
清酒液和成品啤酒的感官质量有什么关系？