白酒中甜味主要来自（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A、抑制放香性
B、味道粗糙
C、略显苦味
D、甜味
第4题：
白酒中的辣味可能主要来自（）。
第5题：
新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面（）等。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是( )。
A、动物组织中的甜味物质
B、矿物质中的甜味物质
C、海洋鱼类组织中的甜味物质
D、植物组织中的甜味物质
E、动物内脏中的甜味物质
第8题：
A、低聚糖
B、蛋白糖
C、甜蜜素
D、蔗糖
第9题：
凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡。
第10题：
什么是白酒中的酯类？白酒中主要的酯类主要有哪些？酯类在白酒中的作用如何？