葡萄酒中，哪些物质直接影响木桶中醇溶性挥发性化合物的萃取？（）
第1题：
葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
《室内装饰装修材料内墙涂料中有害物质限量》（GB18582—2001）规定的技术要求中不包括（）指标。
第3题：
A.花朵
B.叶片
C.根茎
D.种籽
E.木材
第4题：
张裕百年地下大酒窖用橡木桶储藏了大量葡萄酒，用橡木桶储酒的原因有（）。
第5题：
橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？
第6题：
葡萄酒中，哪些物质直接影响木桶中醇溶性挥发性化合物的萃取?()
A.SO2
B.酒精度
C.滴定酸
D.pH
第7题：
甘油即丙三醇，是葡萄酒中重要的多羟基醇，由于其挥发性低，因此没有气味。甘油具有柔和的（）味。在干红葡萄酒中，其浓度超过（）g/L时，人们才能感受其甜味。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
芳香精油通过萃取植物的（）中挥发性物质出来。
第10题：
超临界萃取适合于（）的萃取。