测定牛乳中脂肪的方法是（）
第1题：
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。
第2题：
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。
第3题：
测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指
A、脱脂、加水
B、加盐、加水
C、加糖、加豆浆
D、加水、加尿素
E、加碱、加糖
第4题：
母乳中还有足够的（）与乳糖等物质，对婴儿脑发育有促进作用。
第5题：
用（）测定牛乳中脂肪含量时，乙醚、石油醚起提取脂肪作用，方法中的用量已是过量，在加入量上下轻微波动时，对结果影响不大。
第6题：
罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入浓氨水的目的是使（）转化为可溶性铵盐。
第7题：
测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。
第8题：
测定牛乳中的脂肪含量和牛乳的密度可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指
A、脱脂、加水
B、加盐、加水
C、加糖、加豆浆
D、加水、加尿素
E、加碱、加糖
第9题：
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。
第10题：
巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，需经过两次离心。