在索氏抽提法测脂肪时,下列说法错误的是()。A、可用无水乙醚作抽提剂B、被测样品应先烘干再测C、蒸馏完后,吸收液呈蓝绿色D、蒸馏完后吸收液呈无色

题目

在索氏抽提法测脂肪时,下列说法错误的是()。

  • A、可用无水乙醚作抽提剂
  • B、被测样品应先烘干再测
  • C、蒸馏完后,吸收液呈蓝绿色
  • D、蒸馏完后吸收液呈无色
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

用索氏抽提法测定粮食中粗脂肪含量时抽提至抽提管内的乙醚用玻璃片检查至无油迹为止。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

在酸碱中和滴定时,不会引起误差的操作是( )。

A.锥形瓶用蒸馏水洗净后,留有少许蒸馏水便注入待测液,再滴定

B.锥形瓶用待测液洗过后,直接注入待测液,再滴定

C.移液管用蒸馏水洗净后,直接用来移取待测液

D.滴定管用蒸馏水冼净后,直接注入标准溶液,再滴定


正确答案:A

第3题:

索氏提取法测食品脂肪含量时,如何判断抽提是否完全?


正确答案:抽提是否完全,可凭经验,也可用滤纸或毛玻璃检查,由抽提管下口滴下的乙醚滴在滤纸或毛玻璃上,挥发后不留下油迹表明已抽提完全,若留下污迹说明抽提不完全。

第4题:

用液体吸收管采样后,要用吸收管中的样品液反复抽洗进气管内壁3次,作用是

A、混匀样品液

B、将进气管腔内被测气体再吸收到吸收液中

C、将进气管内壁粘着的颗粒物洗到吸收液中

D、将进气管内表面吸附的气体分子洗下来

E、将进气管内壁上残留的吸收液所采到的被测物洗到样品总体中


参考答案:E

第5题:

分光光度法分析中,如果显色剂无色,而被测试液中含有其他有色离子时,宜选择()作参比液可消除影响。

A.蒸馏水

B.不加显色剂的待测液

C.掩蔽掉被测离子并加入显色剂的溶液

D.掩蔽掉被测离子的待测液


正确答案:B

第6题:

用液体吸收管采样后,要用样品液反复抽洗进气管内壁3次,其作用是

A、进气管腔内被测气体吸收到吸收液中

B、将进气管内壁上残留吸收液中的被测物洗到样品总体中

C、将进气管内壁粘着的颗粒物洗到吸收液中

D、将进气管内表面吸附的气体分子洗下来

E、将进气管腔内被测气体排出,避免长时间接触吸收到样品内


参考答案:B

第7题:

在比色分析中,空白溶液又称参比溶液,显色剂本身有颜色,被测液无色,可用蒸馏水作空白。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第8题:

索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出()。

A.甘油三酸酯

B.脂蛋白

C.甾醇

D.脂肪酸


正确答案:B

第9题:

索氏抽提法测定脂肪,应选用下面的( )做提取剂。

A.乙醇

B.乙醚

C.无水乙醚

D.无水乙醇


正确答案:C

第10题:

用索氏抽提法测脂肪含量,怎样操作能加快抽提速度?


正确答案: 为加快抽提速度,可在操作方法上作一些改进。如:
(1)抽提前在烘箱中的去水操作,在试样中加入2~3g无水氯化钙粉末。无水氯化钙既可吸除试样、溶剂中的水分,又可使试样疏松。
(2)对密封性能好的装有试样的滤纸筒,可先在溶剂中"煮"后再放入抽提筒中抽提。
(3)样品在回流1~2次后浸泡过夜,第二天再抽提。
(4)根据滤纸筒减轻的质量计算脂肪含量。这样在一套抽提器内同时可抽提数个试样,即省时间,又节约试剂。

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