有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。（）
第1题：
尿液的真酸度是指
A．尿液中所有能离解的氢离子浓度
B．尿液中所有能离解的氧离子饱和浓度
C．尿液中所有能离解的钠离子浓度
D．尿液中所有能离解的0H离子浓度
E．尿液中所有能离解的钾离子浓度
78．A。真酸度指尿中所有能离解的氢离子浓度，通常用氢离子浓度的负对数来表示。
第2题：
第3题：
食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸
A.总酸度
B.有机酸
C.无机酸
第4题：
已知相同浓度的盐NaA，NaB，NaC，NaD的水溶液pH依次增大，则相同浓度的下列稀酸中离解度最大的是（）
第5题：
弱酸的强度主要与它在水溶液中的哪一种数据有关（）
第6题：
A、OH-的浓度
B、H+的浓度
C、酸的总浓度
D、H+的数目
第7题：
什么是酸度？它和酸的浓度是否相同？
第8题：
有效酸度是指（）
A.用酸度计测出的PH值。
B.被测溶液中氢离子总浓度。
C.挥发酸和不挥发酸的总和。
D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。
第9题：
局麻药的离解受溶液氢离子浓度的影响。
第10题：
氨水的离解常数大于羟胺的离解常数，所以氨水的酸度比羟胺大。